あさまるの「手作り梅ドレッシング」

「網元料理あさまる」のお店の中で使われている「手作り梅ドレッシング」です。しらすサラダ、じゃこサラダ、かにサラダなどにこの「梅ドレッシング」か「ごまドレッシング」が選べます。お客様に大変ご好評ということでお店ではお土産用に販売されています。もうすぐ「網元あさまるギフトショップ」にも登場の予定です。オンラインショップは全国にお届けできますから、是非ご贈答にも、ご自宅用にもお試しください。

隊長は、この撮影した「手作り梅ドレッシング」をいつものようにお土産でいただいてきましたので、我家でサラダなどに使っています。撮影した「しらす」等もよくいただくので、余った分は冷凍保存しています。先日、とても美味しかったレシピがあったので、二つご紹介します。

1.冷凍したしらすを自然解凍し、ごま油でカリカリに炒めます。
2.レタス、大根の千切りなどのサラダを作ります。
3.作ったサラダの上に、カリカリのしらすを乗せます。
4.手作り梅ドレッシングを適当にかけていただきます。
5.美味しいです。

その食卓に「鯛の刺身」があったので、これもチャレンジしてみました。
もともと、中華のドレッシングで刺身を食べると実はとても美味しいのですが、以下のレシピもお試しください。

1.先ほど作った「レタスと大根の千切り」に鯛の刺身を乗せます。
2.手作り梅ドレッシングをかけます。
3.これが、美味しいんです。

醤油はいりません。騙されたと思って食べてみてください。
鯛じゃなくて、マグロもいけますよ！

網元料理あさまるの新メニュー

「生しらすのしゃぶしゃぶ」です。自分で釜揚げしらす？を作れます。厳密には「釜揚げしらす」では無いのでしょうが、食事の団欒には楽しそうですね。生で食べることができる”しらす”をダシに通して自分好みでいただくのは、ちょっと贅沢な気分になれるかもしれません。「網元料理あさまる」に行ったら、注文してみてください。隊長はまだ食べていませんが、写真を見るだけで、「美味しそう」と思いました。

あさまるのお昼のメニューご紹介3

あさまるのお昼のメニューのご紹介、第３弾です。

銀だら煮付け定食



海鮮親子丼



小柱かき揚げ定食

もう、特にご説明の必要はないと思います。写真を見ていただければ解るはずです。あさまるのお好みのお昼ランチで、満プク～になっていただければ、こんな幸せなことはないですよねッ。

あさまるのお昼のメニューご紹介2

あさまるのお昼のメニュー（単品にプラス５００円）は多彩です。今日は第２弾。まぐろの３品です。まぐろテールステーキ定食

まぐろほほ肉のステーキ定食
まぐろから揚げ定食

どれも美味しそうです。隊長は「まぐろのテールステーキ」なんて食べたことがありません。尻尾だから身が引き締まっているのでしょうね？またご紹介します。

あさまるのお昼のメニューご紹介1

「網元料理あさまる」のお昼のメニューは、「しらす御膳」や「まぐろ御膳」「お刺身御膳」「天ぷら御膳」「そして「本日のおすすめ御膳」などありますが、この他にも、お食事メニューの一品にプラス５００円で、定食にできます。今日はその定食メニューの一部をご紹介します。

あら大根定食
かんぱち兜焼き定食
さば味噌煮定食

どれも美味しそうです。「網元料理あさまる」で昼食をお楽しみいただけたらと思います。定食はまだまだあります。お楽しみに！

新しい「あさ丸」が出港しました。

写真は２月吉日、新あさ丸の進水式の後に撮影したものです。新船は旧あさ丸よりも２まわりくらいサイズを大きく、最新の設備を搭載した船です。３月１１日の”しらす漁”解禁日より茅ヶ崎沖を駆け回っています。新鮮な生しらすは、お店「網元料理あさまる」や「網元あさまるギフトショップ」のメニューのとして登場します。
隊長は先日、「網元料理あさまる」のお昼の定食メニューの撮影をしましたが、撮影に使った「生しらす」をお土産にいただきました。しばらく食べていないせいもありますが、本当に「生しらす」って美味しかったです。このブログを読んでいただいている方に、是非お奨めしたいです。休みの前の晩酌に「生しらす」なんて、ビールが進みますよ！

定食メニューや「湘南ランチ」もホームページに掲載しますが、併せて「応援隊」のページにも載せてゆきます。このページの方が早く掲載するかもしれません。ご期待ください。