２００９年６月５日に放送されたTBSテレビの「ぴったんこカン・カン Rookies卒業旅行」以来、「網元料理あさまる」の”漁師丼”が大人気です。安住アナとルーキーズのメンバー全員が、「茅ヶ崎あさまる」に来てくれて、漁師丼を食べて「美味しい！」を叫んでくれたせいでしょうか？その後、お店の方に聞くと「漁師丼」がよく出るそうです。撮影は２階の座敷で行われたようですが、同じ場所で「漁師丼」を食べて感激した！という方のブログも拝見しました。そこで今回は「漁師丼」を再掲載します。お値段は１８９０円ですが、充分その価値はあると思います。是非いちど「あさまる」にお出かけになったらいかがですか？
網元料理あさまるの「ご贈答用パンフレット」を作りました。お店をはじめ、どこかで見ていただけると思います。中身は下の写真のように「朝とれ生しらす３０００円セット」と「朝とれ生しらす５０００円セット」です。セット商品に単品を添えて、オリジナルの「ご贈答セット」も作れます。隊長は「３０００円セット」に「超高鮮度 活いか」を添えて４０００円のセットなんかも魅力的だなぁと思いますが、いかがでしょう？このセットはインターネットの「網元あさまるギフトショップ」でもご注文いただけます。「ご贈答セットの新商品」をご覧ください。
湘南茅ヶ崎柳島海岸にある「網元料理あさまる」の地図を新しくしました。今までのGoogleMapは、別ページとしてあります。一人でも多くの方に来て頂きたいという思いと、交通音痴の隊長でも分かる、分かりやすい地図を目指しました。駐車場のご案内と併せてご覧ください。また、クルマでない方への茅ヶ崎駅からのバスのルートやタクシーなど、詳しく掲載しました。「お店のご案内」ページはこちらからどうぞ>>>
進水式を終えた「新あさ丸」が茅ヶ崎漁港にまさに入る瞬間の写真です。２００９年２月吉日、悪天候で雨風が吹きすさぶ中、白い船体が入って来ました。大漁旗をなびかせ榊を掲げての入港です。
「網元料理あさまる」のお店で使われるドリンクメニューです。隊長がデザインしました。「あさまる」で食事をされる方は、一度は見ていただいていると思いますが、物を選ぶ時メニューをしげしげと見る方はめったに居ないので、ご存知のお客様は極めて少ないと思いますが、今度行った時は見てください。
「網元料理あさまる」のお店の中で使われている「手作り梅ドレッシング」です。しらすサラダ、じゃこサラダ、かにサラダなどにこの「梅ドレッシング」か「ごまドレッシング」が選べます。お客様に大変ご好評ということでお店ではお土産用に販売されています。もうすぐ「網元あさまるギフトショップ」にも登場の予定です。オンラインショップは全国にお届けできますから、是非ご贈答にも、ご自宅用にもお試しください。
「生しらすのしゃぶしゃぶ」です。自分で釜揚げしらす？を作れます。厳密には「釜揚げしらす」では無いのでしょうが、食事の団欒には楽しそうですね。生で食べることができる”しらす”をダシに通して自分好みでいただくのは、ちょっと贅沢な気分になれるかもしれません。「網元料理あさまる」に行ったら、注文してみてください。隊長はまだ食べていませんが、写真を見るだけで、「美味しそう」と思いました。
まぐろテールステーキ定食
まぐろほほ肉のステーキ定食
まぐろから揚げ定食
写真は２月吉日、新あさ丸の進水式の後に撮影したものです。新船は旧あさ丸よりも２まわりくらいサイズを大きく、最新の設備を搭載した船です。３月１１日の”しらす漁”解禁日より茅ヶ崎沖を駆け回っています。新鮮な生しらすは、お店「網元料理あさまる」や「網元あさまるギフトショップ」のメニューのとして登場します。
「釜揚げしらす１ｋｇ箱」は、「網元料理あさまる」の通だけが知る隠れメニューです。「網元あさまるギフトショップ」にも登場していません。３月１１日から「しらす漁」が解禁になります。そうしたらギフトページにも載せようと思っています。そういえば、新艇「あさ丸」が本年度から漁を始めます。２月末吉日に、隊長は「新艇あさ丸」の撮影をしましたが、それは、１１日以降にこのページにも掲載予定です。新しく大きくなった「あさ丸」にご期待ください。きっと、新鮮な「生しらす」を水揚げできると思います。
写真は「あじの干物」です。一枚１５０円。なんてんの葉は付きませんが籠は含まれます。１０枚頼んでも１５００円。もちろん送料はプラスアルファーになりますが、お得な値段です。干物は、地物だから美味しいのではなくて、作る時期に、干物にする一番脂ののったいい鯵を選ぶ方が、旨い干物を作れるのです。
網元あさまるギフトショップの「干物・燻製メニュー」に単品を追加しました。写真は「キンメ鯛のスモーク」です。美味しそうでしょ？隊長は撮影に使用したこの「キンメのスモーク」をいただいてきちゃったので自宅で食べました。そのままでもいいのですが、ひと炙りしようと思いましたが、あさまるのキンメはかなり大きいので、半身をレンジの魚焼き器にいれましたが、それでもいっぱいの大きさです。何とかちょっと焼いて食べてみました。味はもう絶品で、そこらで売っている物とは全然違います。マンションのお友達にもおすそ分けしましたが、皆さん、大好評！「脂がのってて美味しかったわ」という感想でした。（貰ったかなぁ？お世辞でしょうか？）それは、食べてみた人しか分かりません。少なくとも隊長は美味しかったです。写真の「キンメ鯛のスモーク」の他にも「かますのスモーク」「えぼ鯛のスモーク」「あじのスモーク」それに、「あじの干物」150円です。「えぼ鯛の干物」「かますの干物」「キンメ鯛の干物」など一枚から買えます。「網元あさまるギフトショップ」を覗いてみてください。
「網元あさまるギフトショップ」に新しいページが加わりました。「しらすのレシピ」です。このページは、ギフトショップがご贈答やご注文の品に同梱包する”しおり”の内容をページにしたものです。「たたみいわし」や「たたみいわしのスモーク」、「朝とれ生しらす（冷凍）」などの商品をご家庭で召し上がっていただく時の”コツ”や”レシピ”を掲載しています。
