宴会コース５７００円の舟盛り

今日は「あさまるギフトページ」の「コース料理」には登場していない写真です。「ご宴会コース５７００円の刺身船盛り」です。この写真は４人前。いつ見ても刺身が旨そうです。隊長の大好きなサザエの刺身もあるし、ぶりも鯵もたこも海老も兎に角食欲をそそります。「あさまる」で宴会の席を持つ方は幸せかもしれませんよ！この船は銀座だったら２万円を下回ることはありませんね。この刺身だけで、１人頭５０００円でしょう。旨い物を安く食べることも、我々の喜びです。是非皆さんもコースをご利用ください。きっと満足していただけると思います。隊長のご推薦です。

さざえの壺焼き大好きです

この写真は「コース料理」用に撮った写真ですが、実は隊長は「さざえの壺焼き」が大好きで、マーケットなどに行くと必ずウオッチしています。さざえはとげとげがありますが、無い物もあります。それは育った環境が違うのです。とげとげがあるのは荒波の流れの激しい環境で育っていますので、身が引き締まってコリコリしています。とげとげが無いのは比較的楽に生きてきたサザエです。日本では韓国産と日本産が多いですが、やはり大き目のサザエが食べごろですね。我家では身を細かく切って、梅干を入れて醤油と酒でひち煮立ちして、さあビールです。また夢に見そうです。

豪華１００００円コース

１月３１日にあさまるのコース料理の撮影をしました。この写真は、あさまるのコース料理の中でも最も豪華な「店長おまかせ特別フルコース」のイメージ写真です。アワビや伊勢海老や写真にある豪華食材は調理方法もご相談で決めます。ですので、決まった料理としては写真に撮れずにイメージとなりました。１年に１回位は隊長も食べたいなぁ～と思いながら、シャッターを押した次第です。隊長の場合は伊勢海老は「踊り」でアワビは刺身と寿司でも握って欲しいです。まぐろは赤身のところを「あさまる特製寿司」で「大トロ」もいいですね。夢のまた夢ですね。今日夢に見るかも.......。

ストーブです

暖をとっていただく部屋の内部です。ただストーブが置いてあるだけですが、暖かそうでしょ！部屋の中は座って１０人位、立っていれば２０人くらいは暖が取れそうです。ちょっと窮屈ですが.....。これも、ほんの気持ちですね。寒空に外で待つなんて辛い事です。できれば待合室を使わないで尚且つお客様がいっぱい来てくれることですが、世の中なかなか旨くいきません。

暖をとっていただく部屋を作りました

正面に見える部屋は何でしょう？「あさまる」の待合室が部屋になりました。この時期昼も夜も寒風の中待っていただくのは忍びないとこの様な仕様としました。中にはストーブもあります。寒さをしのいでください。この写真は撮影当日の1/31ですが、部屋は今年の初旬からありました。仮設ですので納戸風ですが、「お食事前の”暖”を取ってください。」