写真は「あじの干物」です。一枚１５０円。なんてんの葉は付きませんが籠は含まれます。１０枚頼んでも１５００円。もちろん送料はプラスアルファーになりますが、お得な値段です。干物は、地物だから美味しいのではなくて、作る時期に、干物にする一番脂ののったいい鯵を選ぶ方が、旨い干物を作れるのです。「茅ヶ崎の鯵を使用」の方が聞こえは良いですが、本当に美味しい干物を作るためには、地物にはこだわりません。その時期に長崎の鯵が良ければ、長崎を使うのが、職人の目です。
「網元あさまるギフトショップ」の干物もスモークも、全て季節の旬の魚を使用しています。食べてみればお分かりいただけると思います。
