１月より３月１０日までは「しらす漁禁猟」です。昨年しらす漁が不漁だった事もあって、「網元あさまるギフトショップ」用のしらす製品は昨年末で在庫がほぼ全て０になりました。そこで、以前から干物やスモーク（燻製）は作ってはいたのですが、ギフトショップ用に新たに販売する事になりました。サイトにも書いてはありますが、「あさまる」の干物やスモーク用の魚は地物茅ヶ崎だけではありません。茅ヶ崎にこだわると脂ののらない時期もあります。その時はその時期の旬を求めて、全国各地の魚を仕入れます。その魚の目利きが、美味い干物や燻製の材料になります。一度食べてみると「なるほど美味いな」と思うはずです。
